INGREDIENTI
x 6 persone
kg.1 di filetti di platessa
gr.100 di pistacchi
una ventina di olive nere snocciolate
3 arance
2 cucchiai di pangrattato
i chicchi di 1 melagrana
sale
olio extra vergine di oliva
In una pirofila unta di olio disporre i filetti di platessa, salarli e ricoprirli con i pistacchi tritati, le olive, i chicchi di melagrana e il pangrattato.
Completare con il succo di 2 arance spremute e cuocere in forno a 180° per circa 1/2 ora.
Decorare infine con la terza arancia tagliata a fette.
E brava Claudia!
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