radicchio di campo alla pancetta

INGREDIENTI
x 4 persone

gr.300 di radicchio di campo
gr.200 di pancetta a tranci
3 cucchiai di aceto balsamico

Lavare accuratamente il radicchio.
In un tegame rosolare la pancetta tagliata a striscioline.
Versare quindi l'aceto e far insaporire qualche istante.
Condire il radicchio con un pizzico di sale e la pancetta croccante con il suo intingolo.