" Dopo un buon pranzo, si può perdonare tutto persino i propri parenti" O.Wilde

sabato 21 maggio 2011

mozzarella in carrozza














INGREDIENTI
x 15 mozzarelle

15 fette di pan carrè
2 mozzarelle
3 uova
latte q.b.
pangrattato q.b.
sale
olio di semi di arachide

Togliere le croste dal pan carrè e dividere ogni fetta a metà.
In tre piatti fondi mettere rispettivamente un po' di latte, 3 uova sbattute con il sale e del pangrattato.
Tagliare la mozzarella a fette.
Prendere due fette di pane e intingerle velocemente nel latte, inserire tra esse una fetta di mozzarella e, pressandole bene per chiudere il formaggio, passarle prima nelle uova e poi nel pangrattato.
Friggere quindi le mozzarelle con l'olio e servirle ben calde.
Grazie "Melia"!
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