x 4 persone
gr.300 di tonno sott'olio leggero
gr.300 di ricotta asciutta
2 cucchiai di grana padano
gr.100 di piselli lessati
1 uovo
un trito di erba cipollina e prezzemolo
sale pepe
pane grattugiato q.b.
olio extravergine di oliva
In una ciotola, sminuzzare il tonno e mescolarlo alla ricotta e al grana fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungere i piselli, l'uovo e le erbe tritate.
Aggiustare di sale e pepe.
Creare delle polpette appiattite, passarle nel pangrattato e disporle in una teglia ricoperta di carta da forno. Irrorarle con un filo di olio.
Cuocere in forno a 200° x 25/30 minuti girandole a metà cottura.
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